◇ 左螺子式 ◇

佐久間町でそば祭りがあるのをたまたまチラシで
見かけたので行ってきた。

今回そば打ち体験をしてみようというのが目的である。



2千円で500g(？)のそば粉を受け取って指導者の下体験してみた。

水を少しずつ入れ粉とうまく混ぜ合わすのが難しい。

ほとんど指導者のオバさまにやってもらったが切るのは自力で
頑張った。

家に持ち帰り夕食に頂いたがびっくりするくらい美味かった。

昼前に打って夕方に茹でたので実はそれほど期待していなかった
のだが、それを裏切る美味さだった。なんなんだろう？

街のうどん屋のそばがあんなにマズいのは、なんだろう？

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